Descrizione
1908
Calabria indicazione geografica protetta
Bianco Frizzante
Uve: 100 % Greco Bianco
Gradazione:11% vol
Volume: 0,75 L
Zona di produzione: Melissa
Suolo: calcareo, argilloso
Allevamento: guyot
Vendemmia: manuale
Vinificazione: raccolta precoce delle uve, pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura, rifermentazione in autoclave.
Affinamento: 6 mesi sul feccino nobile, 1 mese in bottiglia.
Colore: giallo paglierino
Note olfattive: Delicatamente fruttato, con piacevoli note floreali.
Note gustative: Secco, fresco e armonico.
Abbinamenti: indicato per aperitivi, piatti delicati a base di carni bianche, pesce e pesce crudo.
Temperatura: 6–8 °C
