Descrizione
Denominazione di origine protetta
Rosso classico
Uve: 100% Gaglioppo
Gradazione: 14% vol
Volume: 0,75 L
Zona di produzione: Cirò Marina, Loc. Ferraina
Suolo: argilloso‑calcareo
Allevamento: guyot
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio inox, macerazione 7 giorni
Affinamento: 9 mesi in serbatoi di acciaio inox, 2 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino
Note olfattive: intensamente fruttato e complesso con note di frutti rossi.
Note gustative: Buona struttura ben bilanciata, con tannini tosti ma non rudi e finale persistente. Acquista sentori speziati con l’invecchiamento.
Abbinamenti: dai primi piatti, alle minestre, carni bianche e rosse, formaggi semi stagionati e salumi.
Temperatura: 16–18 °C
